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喝茶还是品茶,讲究还是随性?

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发表于 2023-4-2 13:58:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:茶箴
去年年底,我们的头条号上发了一篇文章,泡茶的不良习惯,你中了几招?,截至今天,平台推荐量达269万,阅读人数23万,可以说是一个相当庞大的数据了。而这篇文章背后的评论,也可算是非常有趣生动的众生相了,今天和大家讨论一下,权当闲聊。

喝茶还是品茶,讲究还是随性?-1.jpg

喝茶有一个非常重要的原则,叫“适口为珍”,这个原则广为流传,实际是告诉茶友不要盲目追求品牌和价格,但流传到最后,似乎许多人将其理解为对茶的认真和讲究都是错的……

我们经常在网上可以看到一类论调,“喝茶随性就好,想怎么泡怎么泡”,“那些说茶具、水质影响茶汤的,是在搞玄学吧!要么就是想推销茶具!”“喝个茶而已,干嘛搞这么累!””“穷讲究”……

看完这上面几句话,有多少人同意,又有多少人笑了?

喝茶还是品茶,讲究还是随性?-2.jpg

茶,更像是一面镜子。从一个人喝茶的态度、泡茶的细节,可以知道一个人的个性;从品茶、论茶,能了解一个人的品行。

身边的爱茶人,想讲究的时候,愿意为了让一款茶呈现更好的味道,不停尝试各种品牌的水,调整冲泡的方法;当他们犯懒又想喝茶的时候,也可以随意抓些茶叶扔杯子里,倒上开水喝一天。私以为,这才是真随性、真爱茶。

如果您喝茶只是为了解渴和健康,或者单纯就是不喜欢喝白水,那便无需去管茶品滋味,茶区、茶种、工艺、冲泡方式,只要尽量选不含农残的健康有机茶,味道自己喝得下能接受就可以。

如果您喝茶是因为爱茶,想了解茶的滋味,了解不同茶品、泡法之间的差别,这便是“品茶”。品茶应该具备对茶的基本知识,以及一套稳定的冲泡方式,否则您将永远无法形成客观的评判标准,还不如随性“喝茶”的人自在。

喝茶还是品茶,讲究还是随性?-3.jpg

喝茶是讲究还是随性,当然并无对错可言。但当有人坚持自己的看法而刻意排斥、否定、批判别人的观点时,就不要满口“茶文化”了,这种人的素质讲文化只是笑话。

很多人觉得茶叶“水深”,这确实是目前的市场现状。如果您随便网上搜个老班章古树,价格从几十块到上万不等。那些听跟卖家说喝茶简单、喜欢就好的消费者,您如何为自己的“喜欢”定价?

那些说“我喝茶不超过200元”的茶友,别人的200元可能会挑选出比你品质好很多的茶品。

那些说“我喝茶随意泡”的茶友,不知道有没有经历过在店里试喝特别好,回家自己泡难以下咽的茶?

随性品茶挺好的,但我想,讲究也不丢人吧?

讲究还是随性,喝茶还是品茶,只是个人选择。我们作为茶文化推广者,只是希望用自己的绵薄之力,传播交流茶知识,不一定对,欢迎探讨。

喝茶还是品茶,讲究还是随性?-4.jpg
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发表于 2023-4-2 13:58:34 | 显示全部楼层
没时间泡茶只能随性了,有时间的话还是讲究点好,水,茶的分量,时间,是有讲究的,这个绝不是瞎说的。很多时候别人说的是你没法做到的,这就要你慢慢摸索了。个人意见。
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发表于 2023-4-2 13:59:30 | 显示全部楼层
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